手抓饼是比较火爆的特色小吃之一。外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,香脆爽口。深受广大群众的欢迎和喜爱,至今一直风靡全国。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,抓起就吃,香酥可口,老少皆宜。
【培训优势】
手抓饼可以拿在手中边走边吃,因为这种便利性使得很多人爱买这种简便、可饱腹、价格低廉的食品。不需要很大的门店,而且由于只针对一种食材,故而所需的设备和原料也不需要很多的投入,可以说是一种很值得投资的小食店。价格便宜,但是薄利多销,快速回本不是问题。
【培训流程】
1:面饼制作;学习和面、揉面等知识。
2:酥油制作;学习混合油、姜葱等食材制作。
3:分割;学习如何将面团切割成大小均匀的剂子。
4:擀饼;学习如何操作使用擀面杖擀成薄饼,然后再将其卷成圆圈状态。
5:煎饼;学习如何操作使用扒炉煎制手抓饼。
6:蒜蓉酱制作;学习如何使用大蒜、姜、泡椒、白糖、盐等食材制作手抓饼专用蒜蓉酱。
7:香辣酱制作;学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材制作手抓饼专用香辣酱。
【培训时间】
不限制学习时间,随到随学,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
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