石锅鱼,这是一道制作方法奇特的湘菜美食,它是以石锅为烹饪器具,再将事先腌制好的鱼肉放入器具中烹煮,加入辣椒、姜蒜等各种佐料进行调色调味,额外还可以适当加入一些滋补养身的药材,使制作出品的石锅鱼更具营养价值,吃起来香辣鲜美、鱼肉嫩滑爽口,当它端上餐桌的那一刻,香气扑鼻,尝上一口,独特的风味口感入口而来,令人回味无穷!
1.石锅鱼市场前景好,一日三餐皆可,且春夏秋冬无淡季;
2.菜品毛利高,老少皆宜,无人群限制,拥有众多的消费群体;
3.人力成本低,一般1-2人就可以开店经营;
4.开店成本可大可小,可开店可摆摊;
5.制作简单,无需大厨,在食尚香学石锅鱼技术即可开业经营,技术掌握在自己手上;
6.石锅鱼搭配多种口味,能满足不同人群的需求。
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