当今时代,我国的美食数之不尽,很多美食都是符合现代人的健康饮食理念。石锅鱼也叫金福鱼,是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃,它以品种多、口味全、物美价廉、不油腻、不上火、口感醇和、清香四溢为特点。石锅鱼的味道很鲜美,鱼肉非常的好吃,吃了还想吃。而且非常的有营养,汤底中的中成药等,同时将石锅鱼鲜美的汤中融入营养成分,鱼肉含有丰富的蛋白质、维生素等天然的营养。同时,石锅鱼价格适中,性价比也很高,可谓是一款非常美味又健康的食物。
培训课程安排
1.讲解厨房设备的认知和使用方法;
2.石锅鱼的原料讲解;
3.石锅鱼的用料掌握;
4.重点掌握石锅鱼的烹饪,调味,和搭配技巧;
5.秘制石锅鱼底料的制作方法和配方;
6.石锅鱼的搭配和出品。
营养价值
石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,石锅含有大量对人体有益的铁离子元素,具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。
培训时间
根据个人学习掌握能力,一般3-5天左右,不限制学习时间,包教包会,学会为止。学习时间可自由搭配,节假日不休息,视个人情况而定,随到随学。
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