因我国的饮食文化从古至今任然在蓬勃发展的趋势,所以现如今已有多种多样的烹饪方式了。烤制食物的方式,在最早人类钻木取火的时候就有了,人对于烧烤类食物的美味,毫无抵抗能力。在烧烤中大多数人选择的都是牛羊肉切制成小块穿串烤制,烤羊腿是从烤全羊演变而来。烤羊腿是一道菜品,制作原料主要有羊后腿、番茄酱、芹菜等。烤羊腿菜形美观,颜色褐红,肉质酥烂,味道香醇,色美肉嫩,浓香外溢,佐酒下饭,老少皆宜,实乃草原美肴之一。
培训流程
1. 羊腿,加工原料,药材等挑选教学;材料搭配教学;
2. 羊腿处理手法;去腥等;
3. 秘制酱料酱汁调配制作与保存;
4. 制作用具,设备操作使用学习;
5. 羊腿的腌制技巧和手法;
6. 火候控制和时间控制;
7. 成品保存方法;切割使用;
8. 创业开店指导;进货渠道;原材料购买渠道等。
营养价值
羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度,因人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸收,不会发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉只能提高身体素质,提高抗疾病能力。而不会有其他副作用,所以现在人们常说:“要想长寿、常吃羊肉”。
培训时间
老师手把手教学,学员亲自动手实践操作为主。学习时间可自由搭配,节假日不休息,视个人情况而定,随到随学。根据个人学习掌握能力,不限制学习时间,一般3-5天左右,包教包会,学会为止。
食尚香小吃培训是专业的烧烤技术培训学校,来食尚香学烤羊腿技术,不仅正宗正规、而且更专业、技术好,能够学到能开店的好技术,并且还能够学到如何开烧烤店的流程以及开店技巧等方面的东西,对你成功开好一家烧烤店起到非常大的帮助。因此,学烤羊腿技术,推荐食尚香。
相关阅读
正规烤羊腿培训
烧烤类小吃在中国各地越来越普及,几乎街头巷尾的夜宵摊、门...联系我们更多>>
关注食尚香官方微信
就有好礼相送