炎炎夏日,炎热难忍,在诸多食材中,新鲜水果是较具养颜美容功效的,而夏季本身便是新鲜水果生产制造的热季。冰粥并不是粥,而是属于夏日降暑的冷饮,品种繁多。冰粥是广东传统式的地方名点,做法简易,口味酷爽。夏季端上一碗美丽“冻”人的冰粥,不但可以清热祛暑、止渴、降血压、止渴,更有美容养颜等多种功效。
培训课程安排
1.讲述冰粥背景及发展史。
2.参观章冰粥的全部制作流程。
3. 冰粥经营器具、设备的使用方法和维护。
4.讲解冰粥原材料作用及分类、选料、配比、及加工。
5.冰粥各种酱料的配制。
6.冰粥制作流程与技巧。
7.独立完成产品的制作;反复实践练习熟练操作.
8.冰粥经营方法与技巧原料与设备采购途径。
营养价值
资料显示,按照国际和国家产品标准,一般淇淋,其营养成分为牛奶的2.8~3倍,在人体内的消化率可达95%以上,高于肉类、脂肪类的消化率。冰粥是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质,具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。
学习时间
老师手把手教学,学员亲自动手实践操作为主。根据个人学习掌握能力,不限制学习时间,一般3-5天左右,包教包会,学会为止。学习时间可自由搭配,节假日不休息,视个人情况而定,随到随学。
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