豆腐的烹饪技艺多样化,而铁板豆腐是路边小吃的常客食材,其食材简单,以豆腐为主材,做法也简单快捷,营养丰富,细腻多汁,味道鲜美。以色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌为其主要特点。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。
【培训课程】
1、做铁板豆腐所需原料的选择及技巧;
2、豆腐加工制作全流程与技巧实操;
3、各种配料的处理方法与技巧实操;
4、铁板豆腐秘制配方实操与练习;
5、所需几十种香料的识别配料配方;
6、铁板豆腐调味品及原料的货源渠道。
【培训优势】
1、经营灵活,在原有店面经营项目上增加一个赢利点,可坐店亦可外卖,或者路边摆摊,轻松当老板;
2、口感外酥里嫩,香而不腻,属于休闲速食,立等可取;
3、成本低,利润可观。
【培训时间】
一般3到5天左右,不限制学习时间,包教包会,学会为止。随到随学,视个人情况而定。老师手把手教学,学员实践操作,反复练习,直到完全熟练掌握。
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