麻豆腐是老北京的汉族特色小吃,平民美食,河南安阳也有类似食物,称为粉浆坨子。此物出自旧京的粉房,粉房原来是出产粉皮淀粉的地方,把豆子放在石磨上一碾,随碾随加水,同时这豆子就分成了三种东西。
麻豆腐的做法步骤
食材:豆腐,五花肉肉馅,从,蒜
调味品:盐,花椒粉,豆瓣酱,糖,水淀粉。
做法步骤:
1、豆腐切小丁,葱切成话,蒜切末。
2、热锅炒五花肉肉馅。
3、加入蒜末爆炒出香味。
4、锅内放入豆瓣酱。
5、加入花椒粉,适量凉白开。
6、加入豆腐,小火炖熟,直至入味
7、放入盐,糖调味,加入适量水淀粉,大说收汁勾芡,撒上葱花即可。
以上就是麻豆腐的做法步骤全解了,学会了吗?
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