说到南昌美食,首推南昌妙米粉,南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米,经过浸泡、磨筑、滤干、采装等多道工序制成,劲道、有嚼头。
南昌炒米粉/资料图
【主料】
南昌来粉500克、猪搜肉丝100克、黄豆芽200克、油莱心50克、黑木耳10克
【调料】
植物油10毫升、红辣椒少许、生粉1勺、蒜末5克、生姜5克、葱花5克、酱油5毫升、料酒5毫升、盐5克、味精少许
【制作步骤】
1.将猪瘦肉丝加生粉、盐拌匀,腌渍片刻,将红辣椒、生姜分别洗净,切成细丝。
2.米粉放入沸水中煮至八成熟,捞出,过凉,沥干。黑木耳泡发,洗净。
3.锅置火上,倒植物油烧至六成热,放入肉丝炒散,然后放入红椒丝、蒜末、姜丝炒香,再加入豆芽、油菜心、黑木耳炒匀。
4.加酱油,再放入米粉炒熟,加料酒、味精、葱花,即可装盘起锅。
南昌炒米粉哪里有学?
想要学习正宗南昌炒米粉的制作,就要到食尚香小吃培训学校学习。我们会用真诚的态度对待每一位来学习的学员。如果你有这种意向,欢迎来电咨询~
相关阅读
联系我们更多>>
关注食尚香官方微信
就有好礼相送