讲到川菜,可能大伙第一反应就是辣,在川菜里头,各种菜式都善于使用辣椒,讲究辣与香、麻,辣它只是作为配角来烘托菜品的色与香罢了,当中数红油凉拌菜最为经典,烫菜凉拌,将食物营养最大化,再配上多种调味料,那味道真是棒极了。
1.食尚香主打产品红油凉拌菜市场前景好,一日三餐皆可,且春夏秋冬无淡季。
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红油凉拌菜,制作简单不复杂,口味多样,比如香辣味、麻辣味、五香味等等,不同配菜可拌出不同口味的菜品,种类丰富,让人天天不带重样的享用,醒胃又养生,是难得的盛暑佳吃美食!
1.讲述红油凉拌菜的主原料认识及基础知识。
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3.红油凉拌菜辅料的配制、火候、撒料食用方法。
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