生蚝,海鲜类食材中的一种,遍布全球各地,别称海蛎子,其肉鲜味美,而且药用营养价值高,对人体有良好的保健功效,据医药学记载,它的含锌量位居食物之首,具有治虚弱、滋阴、壮阳、降血压等作用,是种非常不错的好食材。
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2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.生蚝辅料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.生蚝设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
生蚝,海鲜地位极高,有着全球第一大养殖贝类称号,做法多样,当属烤生蚝最受人们追捧,食尚香餐饮培训学院18年来一直专业于生蚝技艺研发,所自创种类丰富,口感棒,在市场中有着一大批忠实顾客群体,市场销售前景好,现做现卖,健康味美,利润空间翻倍长涨,食尚香力推有想法做生意的朋友学习!
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