缙云烧饼,别称“桶饼”,我国浙江缙云地区的特色饼食,据相关古籍登记,在旧古时期轩辕皇帝在缙云山炼丹,饿时就抓了一团面贴于丹炉壁上烤着吃,以至于该做法传到了民间,百姓们按照此方法制饼,久而久之就有了缙云烧饼的出现,截止到现今已有600多年历史。
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缙云烧饼,制作步骤不复杂,它是以上等面粉、酵母、梅干菜、葱花等食材制成,饼香酥脆,入口带味,一般在我国江南、中南等地盛行,可谓是享誉各地,男女老少都爱吃,经济实惠,市场发展前景好,所开之处无不生意爆满,是近些年来比较好挣钱的创业买卖项目。
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