近年来,随着经济的发展,人们生活条件越来越好,各种特色风味小吃也走向了全国。每种特色小吃做法的不同,口味也不同。果木烤鸭是一种传承百年经典、融合现代时尚、健康养生的果碳烤鸭新风味。采用果木炭烤制,无烟无尘,天然纯净,果香浓郁,更有多种果木所含健康元素散发,使烤出的鸭以及各种美味色泽鲜艳、奇香扑鼻,食者酣畅淋漓,更可健康养生、美容养颜!深受南北消费者欢迎!
培训课程
1、培训果木烤鸭的鸭子选择和香料选择;
2、培训果木烤鸭腌制汤料制作和重复使用方法;
3、培训果木烤鸭吹气、烫皮上色、风干技巧;
4、培训辅助料、面饼、蘸酱等制作技巧;
5、培训果木烤鸭的火候,上色控制技巧,培训烤鸭片皮的技术。
营养价值
1、鸭肉性寒、味甘、咸;主大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳自惊,消螺蛳积。
2、烤鸭中含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、矿物质等多种营养素。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
培训时间
学习时间可自由搭配,节假日不休息,随到随学。根据个人学习掌握能力情况,不限制学习时间,一般3-5天左右,包教包会,学会为止。
食尚香小吃培训学校拥有全国小吃项目多、口味好、具特色的各地口味的小吃项目。中心设施齐全,宽敞明亮,所有项目均由老师亲自示范,手把手的操作模式,随到随学,单个项目一般三到七天学会、短期快速、包您满意,并免费提供开店指导一站式服务。
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