凉拌花生米是由花生制成的一种美味食品。花生具有抗衰老、止血、健脾、开胃、治疗便秘的作用。其制作工艺简单,历史悠久,名闻遐迩。它是中国烹饪文化的重要组成部分,促进了中国烹饪文化的发展,在世界烹饪文化进程中发挥着重要作用。
项目培训优势
凉菜是当今餐饮业中的热门项目,从事凉菜经营,资金投入少,几百上千元即可上马,成本低,利润高,技术容易掌握,1~2人即可轻松操作。用于凉菜的加工材料十分丰富,几乎无所不“调制”,无所不“拌制”。没有特殊的环境条件限制,无论开店还是小推车形式均可经营,生意无淡旺季之忧且市场前景极为广阔。
营养价值
1、花生的蛋白质含量为25%--30%,每日食用一定量的花生、花生油或花生制品,不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入,大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。
2、花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物,不含胆固醇和反式脂肪酸,而且富含微量营养素,植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质,有重要的保健作用,更是乳、肉食物的优秀替代品,对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。
培训时间
根据个人学习掌握能力,不限制学习时间,一般3-5天左右,包教包会,学会为止。节假日不休息,学习时间可自由搭配,随到随学。
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