灌汤包:顾名思义,它就是一种包子,但里面却是有汤的。顺应人们的饮食需求,灌汤包成了“街头小吃”,也是人们生活中早餐必不可少的。灌汤包是传统特色小吃,皮薄,馅嫩,汤鲜,汁多,口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香,香而不腻。深受人们的亲睐。
【培训内容】
1、面粉的选择,面团的制作与保存;
2、擀面皮,面皮薄厚的控制手法;
3、肉馅与皮冻的调配方法与比例;
4、肉馅与皮冻的保存;
5、灌汤包的制作;
6、灌汤包褶皱的手法掌握与制作;
7、如何蒸出一笼皮薄、肉鲜、汁多的美味小笼
【培训优势】
灌汤包四季经营没有淡季,经营灵活:既可独立经营、开小吃店、进食堂;又可上规模到大饭店、酒楼。简单便捷:方便、大众化、价格适中、贴近百姓生活。操作简单:技术易学,它具有投资小、见效快、不占用太多的资金等特点。
【培训时间】
随到随学,包教包会,学会为止。一般3到5天左右,不限制学习时间,视个人能力而定。
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