中国的面食文化博大精深,种类繁多,十分美味。而排骨面是传统面食之一,主料是排骨、面和青菜。属于家常面食,以排骨香酥,面条滑润为其主要特点。其营养丰富,适宜于气血不足和阴虚纳差者。
【营养价值】
1.排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
3、排骨有很高的营养价值,具有滋阴润燥、益精补血的功效。
【培训流程】
1、学习制作秘制红油;
2、学习鲜汤的熬制方法;
3、制作各类配菜,比如牛腩、牛肉、肥肠等等;
4、面食培训品种包括:排骨面、肥肠面、刀削面、水饺等等;
5、调味、装碗、上桌。
【培训时间】
一般3到5天左右,不限制学习时间,包教包会,学会为止。随到随学,老师手把手教学,学员亲自动手操作,实践理论相结合,反复练习,直到学员熟练为止。
教学技术好学特色小吃技术到食尚香餐饮培训基地。众所周知,从事小吃行业是一个靠技术立身的职业,技术的高低直接决定了一家小吃店的未来,所以选择一个好的小吃培训中心,对于学到一手过硬的小吃技术至关重要。很多学员经过多番,选择了食尚香小吃培训学校,他们的经验告诉我们,学特色小吃技术到食尚香是很靠谱的。
相关阅读
联系我们更多>>
关注食尚香官方微信
就有好礼相送