说到包子,那么大家都不陌生,是每个早餐店必不可少的一道美食之一。而龙眼包子就是其代表性特色之一,从名字上面来看也知道龙眼包子形如龙眼,并且面皮十分的洁白,远远看上去就和一团雪球一样,而且用手去触摸就像摸到了绸缎一般光滑细软。其特点是皮薄软韧,皮酥软韧,形如龙眼,咸香鲜美。是四川较具特色的汉族传统小吃之一。
【培训课程】
1、学习面粉、酵母、水等配方比列以及揉面发酵技术;
2、学习龙眼包子馅料的调制方法;
3、学习龙眼包子的制作;
4、学习蒸龙眼包子的时间掌握。
【培训特色】
①独特发面 出餐神速
老面发酵结合现代生物发酵配方,从发面到出餐只需20-30分钟,龙眼包子运用此方法就能彻底的解决凌晨早起发面的辛苦问题!是传统包子发面技术的一大革新!
②秘制配方 药膳养生
龙眼包子的馅料配方采用的是祖传的密制配方,馅子不冒顶、不跑油,别人无法模仿,让您在您当地做独门生意。
③工艺独特 口口留汁
龙眼包子汤汁充盈,味浓润爽,都归功于龙眼包子拥有的独特制作工艺,美味之绝,咬一口,油水汪汪,香而不腻,吃后就成回头客。
④品种丰富 老少皆宜
龙眼包子有着多种制作方式及多达近百种的产品种类。龙眼包子可以满足各类消费人群和各种购买能力的需求。
【培训时间】
一般3-5天,不限制学习时间,视个人情况而定。手把手教学,实践操作为主。包教包会,学会为止,随到随学。
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