花甲又名蛤蜊,物美价廉的海产品。★★花甲粉做法简单,味道诱人,营养全面,柔嫩可口,香味逼人,具有香、辣、嫩等特点。还可以起到滋阴明目、益精润以及降低胆固醇的作用。
【培训优势】
1、秘制香料配方,鲜、脆、嫩、香,油而不腻,独家配制的复合调料和烤香酱以奇制胜,令食客们诱惑难以抗拒。无需任何基础便可学会全部配方秘方技术;
2、吸取传统烤制技术,融合现代工艺,于传承中革新,于革新中传承。配料大为改进,更可口,更鲜美。
3、烤制时几百米外就能闻到诱人香味,食客随香而来,购买火爆。回头率达98%以上。
4、风味俱佳,速度快、效率高、原汁原味,最大限度保留食物的营养,品种多样。
【培训流程】
1、锡纸和粉丝的认识与挑选;
2、花甲的养护与“减沙”处理方法;
3、特色花甲汤底的配方与炒制技巧;
4、秘制“★★酱料”的制作及独特调配方法;
5、锡纸碗的制作和使用方法;
6、★★花甲的具体制作流程和全部核心技术;
【培训时间】
不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。手把手教学,实践操作为主的教学模式。
食尚香小吃培训学校是一家专业培训餐饮各类特色小吃技术,提供精准的配方传授的培训机构;一技在手,终身受益,自己创业,才不会受制于人,“自古道”民以食为天,投资小吃行业是最被看好的创业行业。 欢迎各地热爱美食有想学小吃的朋友来学校实地考察学习!