包子的制作在中国已经有几千年的历史了,在包子的发展过程中,也逐渐的发生着一些的变化,现代人更是将自己的创意发挥到了极致。南瓜竟然也能包成包子,今天小编就来介绍一下南瓜包子的制作。
南瓜包子/资料图
原料:南瓜200克.面粉250克,熟黑芝麻碎、花生碎各100克。白糖适量.酵母粉少许。
制作步骤:
1.南瓜洗净,去皮、去抓后蒸熟取出,捣成泥状后晾置一会儿,加酵母粉拌匀.再入面粉和少比较清水拌匀.然后揉成光滑的面团,放置一旁让其发酵。
2.将熟黑芝麻碎、花生碎、白糖拌成馅料,备用。
3.将发酵好的面团揉匀后再揉搓成条状,分成若干个小剂子;将小剂子捏成中间厚边缘薄的面皮,放入做法2中的馅料,用虎口将其收口后再团成包子生坯,略饧。
4.将饧好的生坯放入蒸锅中,隔水蒸15分钟即可。
南瓜包子的营养:
南瓜:南瓜内富含果胶,果胶有很好的吸附性,不仅能钻结和消除体内毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,从而起到解毒作用,还可以保护胃肠道钻膜免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合。
花生:花生内含丰富的脂肪和蛋白质.并含有维生素A、维生素B2、烟酸等多种维生素.矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必需的多种氛基酸。花生有促进脑细胞发育.增强记忆的作用。
总结:想学做南瓜包子吗?想学习南瓜包子的制作技术吗?想知道制作南瓜包子的配方?如果你想学习特色包子制作,欢迎来电咨询食尚香小吃培训学校,这里有专业的老师,优秀的教学团队为你的学习保驾护航。
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